實際上，對于即將赴荷蘭留學(xué)的人來講，首先要了解荷蘭人的三餐。荷蘭人的早午兩餐多吃冷餐。荷蘭人早餐只是面包涂奶油或奶酪，喝些牛奶或咖啡。荷蘭人不怎么喜歡唱茶，平常以喝牛奶來解渴。午餐也很簡單，大多只是面包夾火腿。

荷蘭人的晚餐才是正餐。正正經(jīng)經(jīng)地在餐桌上鋪上臺布、餐巾，放上刀叉、湯匙、杯碟與調(diào)味等。通常是兩道菜、一道湯。道是湯，經(jīng)常是粟米粉調(diào)成稀糊。第二道經(jīng)常是蔬菜，這些蔬菜燒時都不加油鹽調(diào)料，吃時用奶油、肉汁混和澆在這些蔬菜上。第三道通常是肉，大多是牛排。

荷蘭人用奶油煎牛排，牛排放在平底鍋里略微煎一下就拿起來。放在盤子里再放精鹽、胡椒粉、蕃茄醬等調(diào)味品。牛排切開時還帶有血。

在荷蘭留學(xué)生活中，衣食住行是重要的。尤其是吃的方面，畢竟身體是革命的本錢。荷蘭本土的特色菜不多，不管怎樣，荷蘭還是有自己特色的傳統(tǒng)菜。馬鈴薯、奶酪、面包等是傳統(tǒng)荷蘭菜的基本原料。

Haring是個要介紹的，中文的意思是鯡魚。荷蘭人吃鯡魚一般張開嘴到大程度，用手抓住一條去頭剔骨的生的鯡魚往里塞。一般中國人和其他外國人都比較害怕吃，但是荷蘭人覺得肥美味鮮。

Erwtensoep是一種以馬鈴薯、肉腸和豆類為主要原料的濃湯，實際上已經(jīng)基本上接近固體了，加上幾片面包就可以填飽肚子了。荷蘭人在冬季常喝，可以增加熱量。

Stampot是一種由馬鈴薯、肉和一些蔬菜混雜在一起的土豆泥。美嘉導(dǎo)師表示，通常可以在肉類和蔬菜上做一些調(diào)整和搭配，產(chǎn)生于個人喜好和時令季節(jié)相關(guān)的不同組合。

另外還有幾種特色餅干。一個是在每年的十二月五號“圣尼古拉斯”節(jié)日吃的Speculaas餅干。其造型各異，含有月桂口味。Wafer是一種由網(wǎng)格狀的威化餅，在荷蘭和比利時都很流行。有時做成兩層，中間夾有糖漿。假如買到當(dāng)場現(xiàn)做的，趁熱吃會更好。

美嘉導(dǎo)師提示大家：Dorp糖則是荷蘭人酷愛的一種糖果，多為黑色或黑褐色，軟硬不一，味道比較接近干草，并且夾雜著堿苦味。