眾所周知，風光旖旎的瑞士以山水見長，由于毗鄰法國、意大利、奧地利等國，其飲食深受上述三國影響，呈現(xiàn)多元的色彩。在瑞士，常常在不經意間成就了美食之旅，想要了解更多詳情嗎？下面就跟隨美嘉導師的腳步一同來了解下吧：

“美食之都”日內瓦

其實瑞士的美食并不輸于名滿天下的法國大餐，日內瓦更有瑞士“美食之都”的美譽。日內瓦可說是代表著生活的質量。它是上按人均計算餐館多的城市，共1100多家，為大家提供了各種烹調。對葡萄種植和釀制的革新，以及在烹飪方面的天賦令日內瓦的美食和美酒令人垂涎欲滴。

火腿吐司

說到日內瓦傳統(tǒng)美食，必須要提起的有filets de perche，longeole，臘腸等等。日內瓦的蔬菜香腸比薩:口味正宗，只要6個瑞郎就可以吃到，里面有厚厚的番茄醬，奶酪濃而不膩，味道超級棒?；鹜韧了疽埠芴貏e:幾片腌肉或香腸，炸得脆脆金黃金黃的土豆片，上面是煎火腿，再上面是一個煎雞蛋，再配上幾片蔬菜。味道非常好，透著日內瓦特有的香。而日內瓦的冰激淋，味道也超級正點哦，奶味濃郁但又透著點清新，重要的是超級便宜，才2個瑞朗1個，香草、巧克力、朗姆……各式味道應有盡有。還有ROHR的巧克力老店、24小時營業(yè)的Movenpick Fusterie咖啡店、Echalotte的豐富晚餐。位於古城區(qū)的Les Armures的瑞士傳統(tǒng)餐廳里提供正宗的芝士火鍋，其中以蘑菇及西紅柿為主的芝士火鍋為美味，蔬菜、魚、肉類菜色不缺、價格由50瑞郎起。

而受游客歡迎的是“雪絨花餐廳”，這里環(huán)境迷人，每晚有瑞士民樂表演，廚房還根據顧客預約提供廚藝課程，如奶酪火鍋的制作等。

阿爾卑斯山的粗獷風味

從蒙特勒到采爾馬特不過3個小時的車程，仿佛一下子就從湖濱來到了山區(qū)。“瓦萊（Valais）”這一名稱源于拉丁語“vallis”，意思是“山谷”。150公里長的羅納河谷橫穿該州，從羅納冰川一直延伸至日內瓦湖。

其中的采爾馬特更被譽為 “群山之王”，是山區(qū)滑雪度假的天堂。“天堂”里的食物也充滿了新奇。美嘉導師在此表示，還有以山區(qū)豬牛肉風干制成的各種各樣的火腿，常常刨成薄薄的一個花卷，拿起來就可以吃，肉質細密，那種阿爾卑斯山區(qū)豬、牛肉特有的香甜，你甚至可以吃出山區(qū)里風的味道，青草的味道，野花的味道。

瑞士香腸

當然還有各種各樣的香腸，和馬鈴薯、韭菜搭配香濃調味醬的Papet；混有土茴香子與奶酪土豆、卷心菜一起食用的Longeole，還轉 摘 于葡萄酒及白酒、露酒產品質量監(jiān)督檢驗中心有奶酪火鍋、牛肉火鍋、烤奶酪無不風味濃郁，瑞士本土特色十足。在滑雪、遠足之余，這樣的食物無疑是對體力的好的補充，一邊聽著阿爾卑斯長號、看著山區(qū)色彩繽紛的風情舞，邀一口香噴噴的山區(qū)風干肉，這樣的日子，讓每個人都奢望做個山里人。

葡萄莊園里的完美童話

到瑞士旅游，一定要品嘗當?shù)氐钠咸丫?。由日內瓦往東，不到1小時車程便來到了有著瑞士里維埃拉之稱的Montruex——Vevey，這是瑞士有名的度假地，也是重要的葡萄酒產區(qū)之一，拉沃的葡萄園去年榮升文化遺產名列，而我將要入住在拉沃葡萄名鎮(zhèn)RIVAZ的一家當?shù)毓爬系钠咸亚f園里。9月初晴的日子，天空很藍，腳下藍瑩瑩的湖水、對岸白雪皚皚的阿爾卑斯山，車行在枝頭綴滿碧如翡翠紫若水晶果實的層層疊疊的葡萄園，簡直如走進了秋天的童話。

美嘉導師提醒大家關注的是：其實午餐是在山頂Baron Tavernies Restaurant吃的，頓時可以發(fā)現(xiàn)腳下一望無際的葡萄園、煙波微瀾的日內瓦湖和頭頂披銀的雪山；餐桌上散滿陽光，盤子里用黃油微微煎過的日內瓦鱸魚，那樣一種鮮甜能讓人忍不住打個激靈。